ראשי > כוכבי מעריב > אודטה
בארכיון האתר
תבשיל כוסמת טעים לאללה, ועוד דברים טובים
(לגזור ולשמור)
4/3/2005
אהלן חברים,  
כוסמת ("קאשה") היא אחד מסוגי הדגנים היותר בריאים שניתן לצרוך. ממש תקצר היריעה. לסוכרתיים למשל, היא בכלל מצילת נפשות, כי היא עוזרת להוריד רמות סוכר בדם. 

הקטע הוא שמה לעשות, אבל כל הבריאות הזו מתרכזת בגרעין לא כל כך טעים, וחוץ מהרוסים, שאוהבים אותו מכובס
עד שהוא נפתח כמו פופ קורן ויוצא עם הפנימית שלו החוצה, אין לו הרבה מעריצים. אז כדי לתקן לכוסמת את התדמית הגלותית, הגליציאנית והאפעס מרמרית הזו, הבאתי כאן מתכון מנצח. תודה לשפית הילה מירו, שבזכותה טעמתי בפעם הראשונה בחיי תבשיל כוסמת טעים לאללה, שהולך ככה:  
כוסמת עם עלי סלק
חומרים 
400 גרם (2 כוסות של 200 מיליליטר)    
כוסמת    
4 כפות שמן (רגיל, לא זית)    
200 גרם בצל (1 גדול ) קצוץ לקוביות של סנטימטר   
10 עלי סלק (מנגולד) קצוצים לרצועות ברוחב סנטימטר    
800 גרם (4 כוסות של 200 מיליליטר)    
מים רותחים    
3 שיני שום גדולות, טריות וקצוצות    
2 כפיות מחוקות מלח    
1 כפית מחוקה פפריקה מתוקה    
1/2 כפית מחוקה כמון    
1/2 כפית מחוקה פלפל שחור גרוס    

אופן ההכנה 
1. שוטפים את הכוסמת במים קרים ומסננים.    

2. בסיר בינוני מטגנים בשמן זית את הבצל ואת רצועות עלי הסלק.    

3. כשהבצל מזהיב טיפה, מוסיפים לסיר את הכוסמת, המים הרותחים, השום והתבלינים.    

4. מרתיחים הכול רק דקה, מנמיכים את האש, מכסים במכסה ומבשלים על אש קטנה 30 דקות. מכבים את האש.    

5. לא פותחים את המכסה עוד 10 דקות מתום הבישול.    

לאכול את זה חם, ישר מהסיר, עם כף, זה אחד הדברים היותר כייפיים שאפשר לעשות ביום חורף!   

איור: דימיטרי קיליסקי 
פטנט מרוקאי נגד כאב בטן של תינוקות
(שידור חוזר עם סלסול חדש)  

לפני כשבעה חודשים סיפרתי פה על פטנט מרוקאי נגד גזים של תינוקות. קיבלתי אותו מסול זיקרי (כן,האמא של האימפ ריה, האגדה והמלקחיים הקרמיים החדשים, המחליקים בשתי דקות את השיער הכי מקורזל למשי חלק). אוקצור , מאז, לא מפסיקים להפציץ אותי בבקשות לשידור חוזר של המתכון.    

הם באמת מי פלא, והם הולכים ככה:   
2 תמרים יבשים ללא חרצנים    
2 כפיות מחוקות זרעי כמון שלמים    
2 כפיות מחוקות זרעוני שומר    
2 כוכבי אניס    
10 עלים שלמים ויבשים של לואיזה    
250 מיליליטר מים    

אופן ההכנה:
1. מרתיחים הכל על אש קטנה בסיר קטן למשך חצי שעה על השעון, כדי שהמיצוי ייצא טוב טוב לתוך המים. אם המים מתאדים ופוחתים, מוסיפים עוד מים באמצע הבישול. בתום הבישול צריכים להיות 250 מיליליטר מים, כמו בהתחלה.    

2. מצננים הכל עד לחום פושר בתוך הסיר,
מסננים היטב דרך חיתול כפול, שלא יהיו משקעים ונותנים לתינוק לשתות מהמים האלה כמה פעמים ביום, בין הארוחות, עד כמות של 175 מיליליטר ליום.    

התינוק מסריח מהאניס ומהכמון כמו מרק רגל תימני ושתיין עראק ביחד, שזה מקור לצחוקים בלתי רגילים, אבל תוך יומיים שלושה המשפחה נושמת לרווחה ובמיוחד התינוק.    

והתגלית האחרונה: אמא מניקה, שבתה היונקת בת השבועיים סבלה בצורה בלתי רגילה מגזים, חששה לתת לקטנה שלה מהמשקה הזה. אז היא שתתה אותו בעצמה, באדיקות, ולתינוקת היונקת שלה נעלמו כאבי הגזים!   
מי יציל אותנו מ"המצגות הנפתחות" באי-מייל?
אם יש דבר מעצבן בדואר שכולנו מקבלים, אלה כל "משפטי הקונפוציוס" המרטיטים האלה מאוצר חוכמת העולם, שנפתחים אחד אחד, מסך מסך, ב"פייד אין" (התחזקות התמונה מאפס למאה לאט לאט).  

יא , כמה זה מוציא אותי מדעתי!  

למי יש סבלנות וחיים מספיק ארוכים כדי לקרוא את זה בקצב שזה נפתח?  

די! די עם זה! תביאו לנו את זה ב"פלכטה" אחת, מההתחלה ועד הסוף, ותאמינו לי שזה יהיה מספיק חכם גם ככה, בלי לשדוד לנו על חארטה את הזמן. ורק לחשוב, שאיזה ג'חש או ג'חשית שמשחקים אותה סקורסזי, ממש טרחו לבנות ולחלק את כל המשפטים האלה ב"מצגת"!  

אז פניתי לגאון לענייני מחשבים, דרור גלוברמן שלנו, שיציל ושילמד איך מבטלים את הקקה הזה. וזה מה שהוא ענה: "בקיצור, בדקתי, ואין דרך קלה לחמוק מהאנימציות המטופשות באופן אלגנטי. הדרך היחידה היא לשמור את הקובץ (במקום לפתוח אותו) ואז לשנות לו את הסיומת (שלוש האותיות האחרונות בשם הקובץ) מ-PPS ל-PPT. גם זה די מעצבן. לכן הטיפ היחיד הוא: אל תפתחו את המצגת. גם ככה כמעט אף פעם אין שם משהו חשוב. חוץ מציצים". 
הוי איירץ מוליידת, ונעלי טרמפולינה
יש לי זוג "נעלי טרמפולינה" שזה הדבר שעושה הכי הרבה אושר בכושר. הן נראות כמו "רולרס", רק שבמקום גלגלים, הן מקובעות על שני חצאי קשתות פלסטיות, עליונה ותחתונה, שנפגשות בצללית אליפטית. סך הכל: 20 סנטימטר מעל האדמה, מה שמביא תחושת גובה פנומנלית.   

כשמקפצים עליהן, חצאי הקשתות האלה גם מקפיצות את הנועל איזה חמישה סנטימטרים באוויר וגם מתפקדות על תקן "שוק אובזורברים", יענו "בולמי זעזועים" לקפיצה. זו באמת תחושת ריחוף בלתי רגילה לרוץ-לרחף עליהן. המציא אותן רץ מרתון שווייצרי, שרצה להתאמן בלי לפגוע לעצמו בברכיים ובעמוד השדרה. כל נעל שוקלת איזה 1,800 גרם, ככה שאפילו רק לצעוד בעזרתן זה וואחד משקולות לכושר.   

20 דקות רצופות של ריצה איתן שקולות לשעת ריצה, והכיף הוא, שלא כמו ברולרס, פה ישר מההתחלה יודעים להתייצב עליהן. טוב, נו, להוציא אולי את עשר הדקות הראשונות בחיים של ההסתגלות, כשפוסעים איתן בבית כדי להתרגל לתחושת הגובה ולשיווי המשקל. אין מה ללמוד. רק שצריך להיזהר ולא לצאת איתן בימים גשומים או כשיש שלוליות, כי אז הבלתי מנוסים יכולים להחליק, כי הן עשויות מפלסטיק קשיח. את כל הסידורים אני עושה עליהן.      

טוב, ככה יצא, שיום אחד, ואני עליהן, בסוף הסידורים, בחרתי לי עגילים בחנות שבקניון השכונתי. לכל בנאדם שהיה נכנס לחנות ומשתגע ("יו! יש לך תוכנית נהדרת! יו! מה זה?!"), הייתי עונה בסבלנות שיבקש ממודיעין 144 את הטלפון של "נעלי טרמפולינה בכפר סבא" (זה חשוב, כפר סבא, כי שם יושב היבואן), ושם הוא יקבל כבר את כל הפרטים.      

אחרי הבנאדם המיליון שבע מאות ושתיים שעניתי לו, נכנס לשם זוג צעיר."יא!", אמר הבחור מהזוג, "מה אלה?", ואני, בקול קטן אמרתי לו שאלה נעלי טרמפולינה. "מה", הוא הקשה, "קופצים עליהן?".      
"כן", עניתי לו בקול עוד יותר קטן, אולי יניח לי. "פייי", אמר הבחור בשיא הטבעיות, "קפצי,קפצי רגע?". הסתכלתי עליו ומה זה מבודחת ביררתי אולי גם סופלה.      

המוכרת התפלצה מהחצוף, אבל לי זה דווקא בא בסבבה, כי כל היופי וכל החרא אצלנו נמצא בדיוק על אותה נקודה, שכולנו פה מה זה אחים...     

ואתם , בבקשה, בבקשה, לא יכול להיות שהנעליים המרגשות האלה נמצאות בארץ כבר שבע שנים ועדיין תשאלו אותי: "מה זה?".     

זה כושר שעושה אושר, זה מה זה.  
ולפני פיזור אחת קטנה וחדשה מרומניה
הוא: אה! אה! או! אוווווו! כן! אווווח! אה! כן!!! תמשיכי!!!!  

היא מגבירה את הקצב.   

הוא:כן!!!! כן!!! אוווווווווח! כן!...  

היא זזה בפראות ומסננת לו באוזן: "הו אהובי! תגיד לי דברים מלוכלכים!".  

הוא : כן! אוח!!! כן! ! הכיור! המטבח! האמבטיה!! הפנלים! החולצה! אוווווווווח!!  

הצעות, רעיונות, בקשות, פטנטים, מתכונים וכל מה שתרצו בפקס לאודטה: 03-5632065 (אנא ציינו את מספר הטלפון שלכם) 
odetta@maariv.co.il 

  מדד הגולשים
נעצר חשוד בפרשת...
                  18.84%
היעלים הבורחים...
                  11.58%
רצח מרגריטה...
                  8.28%
עוד...

אודטה
העיקר הבריאות!  
אלי יצפאן - סופר מודל  
אודטה  
עוד...

עוד כותבים
אבי בטלהיים
אבי רצון
אביעד פוהורילס
אבישי בן חיים
אדם ברוך
אודטה
אמנון דנקנר
אראל סג
בן דרור ימיני
בן כספית
טלי ליפקין-שחק
יהודה שרוני
יהונתן גפן
מאיר שניצר
משה גורלי
משה פרל
נתן זהבי
עמיר רפפורט
קובי אריאלי
רוביק רוזנטל
רון מיברג
רון עמיקם
שי גולדן
שלום ירושלמי
שרי אנסקי