 |
/images/archive/gallery/484/726.jpg שרדונה של טפרברג.
צילום: יחסי ציבור  |
|
|
|
|
| יאיר גת, איש היין והאלכוהול שלנו, טעם את השרדונה החדש של יקב טפרברג וחטף צרבת. על שני היינות האחרים ששחררו שם הוא דווקא ממליץ בחום |
|
|
|
 | דפדף בסטייל |  |
|
יאיר גת
21/3/2006 16:42 |
|
|
|
|
|
|
|
אחד התירוצים הנפוצים לבינוניות הוא העדרה של מסורת ראויה לשמה. בני משפחת טפרברג לא יכולים להשתמש בתירוץ הזה. כבר בשנת 1852 הקימו אבותיהם את יקב אפרת בירושלים ואין חייל שלא מצא את עצמו לפחות ערב שבת אחד בחייו משתכר למוות מיין הפטישים שלו. ואם זו לא מסורת, אז מה כן?
בכל אופן, לאחר חמישה דורות של ייננות כזו או אחרת, הקימו בני המשפחה יקב בוטיק הנושא את שמם, והציבו
בראשו את שיקי ראוכברגר. שלושה בקבוקים מתוצרתו הגיעו אלי השבוע.
לצערי, האובייקט הראשון שטעמתי, טפרברג רזרב שרדונה 2003, הלך לעולמו, או שסתם הריח משונה. וריבונו של עולם, 154 שנות ניסיון ועוד לא הצלחתם להבין איך עושים יין? אגב, בהתחשב בחוויה, קצת מוגזם לטעמי לבקש 69 שקל עבור יין צהבהב עם נוכחות גסה של עץ, ניחוחות אגסים על סף ריקבון ותחושה כבדה ושמנונית בפה.
|
|
 |
|
 |
|
|
 |
|
 |
|
חומוס צ'יפס סלט
|
|
|
 |
|
|
|
לעומת השרדונה המאכזב, טפרברג סלקשן מריטאז' 2005 הוא יין סביר בהחלט, אפילו עממיקו. מדובר בבלנד קלאסי של קברנה סוביניון, מרלו וקברנה פרנק, שיכול לחיות אצלכם בכיף - תמורת 52 שקל, ליד בשר על האש וחומוס צ'יפס סלט.
הטפרברג רזרב קברנה סוביניון 2003 הוא כבר קפיצת מדרגה של ממש, עם ריח וניל, דובדבנים ופירות יבשים, גוף רך ומפנק, וסיומת ארוכת טווח, אבל כדי ליהנות ממנו תיאלצו להיפרד מ – 95 שקל ולא בטוח שמדובר בהשקעה כדאית, עבור מי שהשגחת הבד"צ לא אומרת לו כלום. אם כבר, יין טוב, זול יותר ומאותה שנה הוא קברנה סוביניון 2003 של בזלת הגולן, שמתאפיין בארומות ונוכחות חזקה יותר, ומספק יותר נושאים לשיחה.
טפרברג רזרב שרדונה 2003. מחיר: 69 שקל.
טפרברג סלקשן מריטאז' 2005. מחיר: 52 שקל.
טפרברג רזרב קברנה סוביניון 2003. מחיר: 95 שקל.
קברנה סוביניון 2003 של בזלת הגולן. מחיר: 85 שקל. | | | | | |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
